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九重皮

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九重皮

九重皮，是河源最著名的小吃之一，味道鲜而香，吃起来很爽口。九重皮是由菱形的粉皮一薄层一薄层重迭在一起，一共九层，因此命名为九重皮。一碗地道的九重皮，一定要选用上等好米，但也不是越贵的米就越好，而是要有米香味，这样做出来的九重皮才会香气扑鼻！九重皮带有一股浓浓的米香味，嫩滑Q弹哦。

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