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九重皮
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九重皮
九重皮,是河源最著名的小吃之一,味道鲜而香,吃起来很爽口。九重皮是由菱形的粉皮一薄层一薄层重迭在一起,一共九层,因此命名为九重皮。一碗地道的九重皮,一定要选用上等好米,但也不是越贵的米就越好,而是要有米香味,这样做出来的九重皮才会香气扑鼻!九重皮带有一股浓浓的米香味,嫩滑Q弹哦。
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