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主题: 河源仙湖茶要怎么泡?

  • 河源在线
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  • 回复:1
  • 发表于:2020/4/26 18:33:23
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河源仙湖茶于绿茶,泡茶有三点很重要,这三点决定了一泡茶好不好喝,分别是:水温、投茶量、冲泡时间。绿茶的优点是比较鲜嫩,它的茶多酚、氨基酸含量高,鲜爽的滋味和香气就是它最大的特点。

为了更好冲泡出绿茶鲜爽特点,水温不能太高,一般是85℃左右对于全芽等特别细嫩的茶叶温度可以更低一些。

过高的水温会把茶叶烫坏,泡出来的茶汤就会有一股熟味,并且沸水会把茶的内含物质很快地浸出来,就会使第一泡茶滋味会特别地浓或者涩。


扩展资料:

投茶量比例是1:50。150mL的盖碗大约放3g的茶叶即可,比较方便的观察方法是差不多铺满盖碗底部。投茶量按照各人的口味,但是不建议投太多。

冲泡时间的话,绿茶需要掌控时间,注水进去待茶叶舒展就可以迅速出汤了,还有一点需要注意的是泡绿茶一定不能闷着,碗盖可以打开不盖上。

顺便说一下冲泡绿茶的用具,冲泡绿茶盖碗、玻璃杯、马克杯等都可以。用玻璃杯泡,可以欣赏茶叶在水中的舒展开来的样子,非常具有观赏价值。就像这龙井,“冲泡在玻璃杯中,芽叶嫩匀成朵,一旗一枪,亭亭直立。”
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  • 东源发布
  • 发表于:2020/4/26 18:47:00
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仙湖茶是属于绿茶的一种,煮茶方法如下:
第一步:洗茶
1、取适量茶叶放道于茶叶隔中。2.、用50℃左右温水冲洗茶叶。3.、将茶叶完全淋湿。4、待水漏完即洗茶完毕。
第二步:放茶
将洗好的茶叶放于煮茶用的玻璃壶。(温馨提示:也可用不锈钢壶)
第三步:冲煮
用沸水煮茶5-10秒,静置内3秒左右,待水泡散去后将茶汤到出。
第四步:品茶
色:汤色较浓,微浊,有薄雾感
香:浓郁扑鼻
味:醇厚爽滑,略苦涩,回甘效果好容。
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